Как ТЭН размещают в тандыре
Нагреватель идёт по внутренней стенке чаши, повторяя её конус.
Тандыр греется от стенки, а не от воздуха внутри. Поэтому ТЭН укладывают спиралью или кольцами вдоль конической стенки, ближе к нижней и средней части, где идёт основная выпечка. Форму ТЭН повторяет за стенкой, чтобы прогрев был равномерным по всей высоте, а не пятнами.
Делают и встроенные в керамику нагреватели, и съёмные секции. Съёмные удобнее в обслуживании: при выходе из строя меняют один элемент, а не разбивают чашу.
Мощность под размер тандыра
Ориентир — 3–5 кВт на бытовой тандыр.
| Тандыр | Мощность |
|---|---|
| бытовой, 30–40 л | 3–3,5 кВт |
| средний, 50–70 л | 4–5 кВт |
| профессиональный, от 100 л | 6–9 кВт |
Стенке нужно набрать 350–400 °C и держать их, поэтому мощность считают с запасом на теплопотери через массивную керамику. Терморегулятор обязателен: он держит температуру и экономит электричество между загрузками.
Материал и ресурс
Оболочка должна держать высокую температуру долго.
Для тандыра берут жаростойкую нержавеющую оболочку, рассчитанную на длительную работу у 400 °C. Обычный ТЭН для воды тут быстро деградирует. Важна и плотность спирали внутри: при высокой рабочей температуре нихром должен иметь запас по сечению, иначе перегорит за сезон.
Часто задаваемые вопросы
Нужен подбор под вашу задачу
В Казахстане быстрее всего написать в WhatsApp: пришлите мощность, напряжение, среду и размеры — или просто фото старого нагревателя. Ответим и подберём серийное или нестандартное решение.
Оставить заявку
Перезвоним или напишем в течение 15 минут и уточним параметры.